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Rejoignez nos talentueux chefs péruviens pour une soirée conviviale et détendue, pleine de saveurs, de rires et de bonne humeur, en apprenant à préparer deux des plats les plus emblématiques du Pérou : le Lomo Saltado et la Papa a la Huancaína, accompagnés des cocktails classiques Pisco Sour et Chilcano.
La meilleure façon de passer votre soirée à Lima : pratique, authentique et pleine de bonnes ondes. Cuisinez, mélangez et savourez tout en découvrant les histoires et saveurs qui rendent la gastronomie péruvienne si spéciale.
Highlights
- Remuez, faites sauter et flambez votre propre Lomo Saltado ! Apprenez à cuisiner le célèbre sauté péruvien sur feu vif et maîtrisez la technique qui lui donne sa touche irrésistible.
- Découvrez comment transformer de simples pommes de terre en une entrée colorée et crémeuse, couronnée de la classique sauce au fromage épicée du Pérou : la Papa a la Huancaína.
- Apprenez à préparer le Pisco Sour parfait — doux, mousseux et avec l’équilibre idéal entre douceur et acidité.
- Et ne manquez pas le Chilcano, le cocktail plus léger et pétillant, également à base de Pisco.
- Apprenez les meilleures astuces de nos chefs locaux et repartez avec les recettes pour recréer les saveurs du Pérou dans votre propre cuisine.
- Savourez ce que vous cuisinez, partagez des histoires, prenez des photos, et terminez la soirée le cœur léger, le sourire aux lèvres et l’estomac comblé.
Includes
- Cours 1 : Papa a la Huancaína (plat) – Papas peruanas con cremosa salsa de queso picante.
- Cours 2 : Lomo Saltado (plat) – Ícono peruano de fusión oriental et occidental.
- Cours 3 : Pisco Sour & Chilcano (cocktails) – Cocktails péruviens classiques.
- Utensilios: Delantal, herramientas et todo lo necesario para preparar platos et bebidas sin complicaciones.
- Guía de chef Instruction pratique avec un chef péruvien qui maîtrise les ingrédients locaux en profondeur.
- Certificado de Luchito’s: Obtenez un certificat officiel qui prouve que vous savez cuisiner comme un vrai Péruvien !
During this class
Commencez votre voyage culinaire par l’une des entrées les plus appréciées du Pérou. Apprenez à transformer d’humbles pommes de terre en un plat crémeux, épicé et coloré, couronné de la sauce Huancaína si particulière.
Place au feu vif ! Prenez le wok et vivez le frisson de la cuisson à flamme ouverte. Guidé par nos chefs locaux, vous maîtriserez le célèbre Lomo Saltado — une savoureuse fusion entre techniques péruviennes et asiatiques.
Terminez la soirée en secouant deux cocktails classiques du Pérou. Apprenez les techniques derrière le Pisco Sour — doux et mousseux — et le Chilcano — frais et pétillant. Levez votre verre et trinquez à une soirée pleine de saveurs et de bonne humeur !
Menú of the day
Papa a la Huancaína
Entrée péruvienne classique : pommes de terre cuites nappées d’une sauce au fromage onctueuse et légèrement épicée, accompagnées d’olives et d’œuf.
Lomo Saltado
Un sauté péruvien plein de saveur qui marie viande tendre, oignons, tomates et sauce soja — la fusion entre ingrédients locaux et techniques d’inspiration asiatique.
Pisco Sour
Le cocktail dont tout le monde tombe amoureux ! Un mélange de pisco, citron vert et mousse de blanc d’œuf pour une finition douce et aérienne.
Chilcano
Le cousin pétillant du Pisco Sour ! Un mélange rafraîchissant de pisco, citron vert et ginger ale — léger, vif et parfaitement équilibré.
Este menu en particular no puede modificarse para vegetarianos ni veganos. Si tienes requisitos dietéticos especiales, te recomendamos nuestra clase de ceviche por la tarde, la cual puede adaptarse a tus necesidades.
Why choose this class
- Chefs péruviens – Apprenez avec des chefs locaux qui partagent astuces et anecdotes uniques, et qui font vivre les traditions culinaires authentiques.
- Ingrédients frais et locales – La vraie saveur naît d’ingrédients de qualité, prêts à donner naissance à des plats et boissons inoubliables.
- Recetas perfeccionadas – Cuisinez comme un local avec les recettes spéciales de Luchito’s et savourez la véritable essence des saveurs péruviennes.
- Pour tous les voyageurs — que vous voyagiez seul, en couple, entre amis ou en famille, ce cours est fait pour vous !
- Conoce a otros amantes de la comida – Conecta con viajeros de todo el mundo mientras cocinan et comparten historias juntos.
- No necesitas experiencia – Nos chefs vous guident pas à pas : facile pour les débutants, passionnant pour les foodies à tous les niveaux.
Informations complémentaires
- Lieu du cours : Calle Bolívar 164, Miraflores (entrée par Saha Rooftop). Derrière le Casino Atlantic City.
- Heure de début : 18h00 (les participants doivent être au point de rendez-vous 10 minutes avant le début du cours).
- Langue : Le cours est dispensé en anglais et en espagnol.
$99
Groupes de 4 personnes ou plus : 20 % de réduction avec le
code LUCHITOSGROUP20OFF au moment du paiement
Ce qu’ils disent de nous sur Tripadvisor 
Le meilleur cours de cuisine à Lima !
"Mon copain et moi avons vécu une expérience à la fois amusante et délicieuse ! Nous la recommandons sans hésiter ! C'était aussi une belle occasion d'être créatifs et de préparer non seulement un plat savoureux, mais une véritable œuvre d'art. Lucho a été un instructeur formidable. Ne manquez surtout pas ce cours de cuisine au Pérou !"
Elisah A
Carolina A
Une expérience incroyable ! Je la referai !
"Un cours incroyable ! J'ai adoré. Dasha était fantastique, je recommanderais ce cours à toute personne souhaitant en savoir plus sur l'histoire de la gastronomie péruvienne. J'ai choisi l'option végane, qui était délicieuse. Toute l'équipe a été très chaleureuse et accueillante. Nous avons préparé Causa, Pisco Sour et Ceviche."
Elisah A
Le meilleur cours de cuisine à Lima !
"Mon copain et moi avons vécu une expérience à la fois amusante et délicieuse ! Nous la recommandons sans hésiter ! C'était aussi une belle occasion d'être créatifs et de préparer non seulement un plat savoureux, mais une véritable œuvre d'art. Lucho a été un instructeur formidable. Ne manquez surtout pas ce cours de cuisine au Pérou !"
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Bureaux de vente
Centre d’information touristique (Kennedy)
7h00 - 21h00, tous les jours
Centre d’information touristique (Larco)
Av. José Larco 799, Miraflores
8h00 - 21h00, tous les jours
Contact
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Lieu du cours
Calle Bolívar 164, Miraflores (entrée Saha Rooftop) — derrière le Casino Atlantic City
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Carolina A
Une expérience incroyable ! Je la referai !
"Un cours incroyable ! J'ai adoré. Dasha était fantastique, je recommanderais ce cours à toute personne souhaitant en savoir plus sur l'histoire de la gastronomie péruvienne. J'ai choisi l'option végane, qui était délicieuse. Toute l'équipe a été très chaleureuse et accueillante. Nous avons préparé Causa, Pisco Sour et Ceviche."