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Il Corso di Cucina & Mercato Locale è l’esperienza culinaria completa per i viaggiatori che desiderano immergersi nei sapori del Perù. Non ti limiterai a cucinare: imparerai da dove arrivano gli ingredienti. Inizia esplorando un vero mercato di quartiere, osserva come la gente del posto sceglie i prodotti più freschi e scopri le storie dietro la vibrante gastronomia del Perù.
Passa poi al corso e trasforma i tuoi acquisti al mercato in piatti e cocktail iconici, guidato dai nostri calorosi chef peruviani. È l’esperienza gastronomica più completa di Lima: pratica, autentica e deliziosa, dal mercato al piatto.
Punti salienti
- Visita un vero mercato locale e scopri — e assaggia — i prodotti più freschi del Perù
- Mettiti all’opera con la Causa Limeña: schiaccia le patate, aggiungi gli strati di avocado e pollo e dai quel tocco speciale che ha reso celebre la cucina peruviana.
- Prepara il tuo Ceviche mescolando pesce fresco, succo di lime e cipolla per ottenere quel sapore fresco e vivace che tutti amano.
- Impara a preparare il Pisco Sour perfetto: dolce, spumoso e con l’equilibrio ideale tra dolcezza e acidità.
- Scopri le tecniche segrete dei nostri chef e impara le ricette per ricreare i sapori del Perù nella tua cucina.
- Cucina, ridi e condividi le tue creazioni con altri viaggiatori mentre gli chef fanno rivivere i sapori e le tradizioni autentiche del Perù.
Cosa include
- Corso 1: Causa Limeña (piatto) – Prepara dalla A alla Z uno degli antipasti più amati del Perù, scoprendo al tempo stesso la storia dietro questo grande classico.
- Corso 2: Pisco Sour (cocktail) – Shakera il cocktail nazionale e padroneggia quella schiuma setosa di albume per un risultato dolce e perfettamente equilibrato.
- Corso 3: Ceviche (piatto) – Prepara il piatto peruviano più famoso al mondo e scopri al tempo stesso i segreti del suo sapore fresco, vivace e leggermente piccante.
- Trasporto: Prelievo da alcune strutture ricettive di Lima.
- Visita al mercato locale: Esplora il Mercato di Surquillo con lo chef e scopri — e assaggia — i vibranti prodotti peruviani.
- Utensili: Grembiule, utensili e tutto il necessario per preparare piatti e bevande senza complicazioni.
- Guida chef: Istruzione pratica con uno chef peruviano che conosce a fondo gli ingredienti locali.
- Certificato di Luchito’s: Ottieni un certificato ufficiale che dimostra che sai cucinare come un vero peruviano!
Durante il corso
Iniziamo con il prelievo e una visita al Mercato di Surquillo, dove scoprirai l’incredibile varietà di prodotti freschi, spezie e ingredienti del Perù. Impara come la gente del posto sceglie i prodotti migliori e ricevi i consigli degli esperti per contrattare come un vero professionista.
Indossa il grembiule! Il corso inizia con un classico peruviano: la Causa Limeña. Divertiti scoprendo la storia del piatto, schiacciando le patate e impiattando con arte.
Spazio al cocktail nazionale del Perù! Scopri come scegliere il Pisco giusto, segui la ricetta, shakeralo come un professionista e brinda con i tuoi compagni di corso e con gli chef.
Rimboccati le maniche e tuffati nel piatto più iconico del Perù: il Ceviche. Taglia il pesce fresco, spremi lime succosi e mescola con cipolla e peperoncino, imparando i consigli dei nostri chef per riuscirci alla perfezione.
Menù del giorno
Causa Limeña
Patate cremose, avocado e pollo a strati: una rivisitazione divertente e gustosa dell’antipasto preferito del Perù.
Pisco Sour
Il cocktail di cui tutti si innamorano! Pisco, lime e schiuma di albume per un finale dolce e leggero.
Ceviche
Pesce fresco marinato nel succo di lime, cipolla e un tocco di peperoncino. Iconico, fresco e 100% delizioso.
Per vegani/vegetariani: Causa con avocado al posto del pollo. Ceviche di funghi per chi non mangia pesce.
Perché scegliere questo corso
- Chef peruviani – Impara da chef locali che condividono trucchi e aneddoti unici e che fanno rivivere le autentiche tradizioni culinarie.
- Ingredienti freschi e locali – Il vero sapore nasce da ingredienti di qualità, pronti a dare vita a piatti e bevande indimenticabili.
- Ricette perfezionate – Cucina come la gente del posto con le ricette speciali di Luchito’s e assapora la vera essenza dei sapori peruviani.
- Per tutti i viaggiatori — che tu viaggi da solo, in coppia, tra amici o in famiglia, questo corso è fatto per te!
- Conosci altri amanti del cibo – Entra in contatto con viaggiatori da tutto il mondo mentre cucinate e condividete storie insieme.
- Non serve esperienza – I nostri chef ti guidano passo dopo passo: facile per i principianti, entusiasmante per i food lover di ogni livello.
Informazioni aggiuntive
- Sede del corso : Calle Bolívar 164, Miraflores (ingresso da Saha Rooftop). Dietro il Casino Atlantic City.
- Orario di inizio: 12:00. Ti veniamo a prendere in hotel o ostello tra le 12:00 e le 12:30.
- Lingua: Il corso si svolge in inglese e spagnolo.
$89
Gruppi di 4 persone o più: 20% di sconto con il
codice LUCHITOSGROUP20OFF al momento del pagamento
Cosa dicono di noi su Tripadvisor 
Il miglior corso di cucina a Lima!
"Io e il mio ragazzo abbiamo vissuto un'esperienza divertente e deliziosa! La consigliamo senza esitazione! È stata anche una bella occasione per essere creativi e preparare non solo un piatto gustoso, ma una vera e propria opera d'arte. Lucho è stato un istruttore straordinario. Non perdetevi assolutamente questo corso di cucina in Perù!"
Elisah A
Carolina A
Un’esperienza incredibile! La rifarò!
"Un corso incredibile! Mi è piaciuto tantissimo. Dasha è stata fantastica, consiglierei questo corso a chiunque voglia saperne di più sulla storia della gastronomia peruviana. Ho scelto l'opzione vegana, che era deliziosa. Tutto lo staff è stato caloroso e accogliente. Abbiamo preparato Causa, Pisco Sour e Ceviche."
Elisah A
Il miglior corso di cucina a Lima!
"Io e il mio ragazzo abbiamo vissuto un'esperienza divertente e deliziosa! La consigliamo senza esitazione! È stata anche una bella occasione per essere creativi e preparare non solo un piatto gustoso, ma una vera e propria opera d'arte. Lucho è stato un istruttore straordinario. Non perdetevi assolutamente questo corso di cucina in Perù!"
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Punti vendita
Centro di Informazione Turistica (Kennedy)
07:00 - 21:00, tutti i giorni
Centro di Informazione Turistica (Larco)
Av. José Larco 799, Miraflores
08:00 - 21:00, tutti i giorni
Contatti
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Sede del corso
Calle Bolívar 164, Miraflores (ingresso Saha Rooftop) — dietro il Casino Atlantic City
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Carolina A
Un’esperienza incredibile! La rifarò!
"Un corso incredibile! Mi è piaciuto tantissimo. Dasha è stata fantastica, consiglierei questo corso a chiunque voglia saperne di più sulla storia della gastronomia peruviana. Ho scelto l'opzione vegana, che era deliziosa. Tutto lo staff è stato caloroso e accogliente. Abbiamo preparato Causa, Pisco Sour e Ceviche."