Dentro de los licores alrededor del mundo, son pocos los que se pueden usar como ingrediente base para diversos cócteles. En esta exclusiva lista podemos encontrar el pisco peruano que es la bebida emblemática de Perú. A continuación, te detallaremos el origen del pisco peruano y algunos de los cócteles más famosos.
¿Qué es el Pisco Peruano?
El Pisco Peruano es un aguardiente cuya base de su elaboración son las uvas. Su origen y nombre se encuentra en el sur del país donde se ubica la región Pisco. Es en esta región que se cultivan las uvas pisqueras, las cuales tras un proceso de destilación nos brindan este licor.
La elaboración del Pisco Peruano es una tradición desde el siglo XVI. Es por ello que el Pisco es la bebida bandera de Perú. Para conmemorar a esta bebida, desde hace 20 años se celebra el Día Nacional del Pisco Peruano cada cuarto domingo de Julio.
El Pisco Peruano a lo largo de su elaboración y años ha recibido premios internacionales por su sabor.
¿Qué bebidas se pueden elaborar con Pisco Peruano?
El pisco peruano es una bebida muy versátil, por lo que elaborar bebidas con él es sencillo. Aquí te explicamos los principales y más conocidos, sin embargo, existen muchos más.
Pisco Sour
El Pisco Sour es la bebida identidad y símbolo de orgullo para el Perú. La historia cuenta que esta bebida nació en Lima a inicios del siglo XX en el hotel Morris y fue creada por un barman estadounidense llamado Víctor Morris. Hoy en día existen variaciones del Pisco Sour al que le han agregado zumo de diversas frutas. Conoce más sobre la preparación del cóctel bandera del Perú en una clase de cocina en Lima.
Chilcano
El Chilcano es una bebida que ha cobrado popularidad en los últimos años, debido a su sabor y sencillez en su elaboración. Sobre su origen, se cree que fue por influencia de la colonia italiana quienes tomaban una bebida muy similar a inicios del siglo XX. El chilcano es una bebida que ha gozado de variaciones y se le ha añadido a su preparación frutas para darle otros sabores.
Perú Libre
La bebida del Perú libre o también conocida como Piscola, es una bebida sencilla y tiene influencia del famoso Cuba Libre. Es una bebida más sencilla de preparar y en los últimos años ha cobrado mucha popularidad entre los jóvenes.
Pisco Punch
El Pisco Punch es uno de los cócteles más antiguos que tengan como insumo el pisco peruano. Creado en San Francisco, Estados Unidos, cogió mucha fama por su sabor a cítricos y pisco. Fue con la segunda guerra mundial que su producción se detuvo dado que Perú dejó de exportar momentáneamente pisco peruano a Estados Unidos.
Coctel de Algarrobina
Es un cóctel que nació en el norte del Perú. La algarrobina es el jarabe de la planta algarrobo, la cual es muy dulce y deliciosa. Esta bebida ganó fama debido a su simpleza en preparación y a su intenso sabor gracias al jarabe de algarrobina.
Machu Picchu
El Machu Picchu es una bebida que rinde homenaje a la maravilla del mundo ubicada en Cusco, Perú. Esto lo podemos observar por el nombre y por los colores de la bebida que simbolizan la bandera del Tahuantinsuyo.
En resumen, el pisco peruano es una bebida auténtica del sur de Perú y lleva ese nombre en honor a la región que lo vio nacer. También, es una bebida muy versátil para la preparación de diversos cócteles. El cóctel más reconocido es el Pisco Sour. Te recomendamos conocer la preparación de este cóctel y algunos platillos peruanos en una clase de cocina en Lima, te encantará.